Lo de Carlitos

Es tan popular que para encontrar un “Carlitos” no hay que viajar a Villa Gesell: la famosa panquequería tiene locales en el Gran Buenos Aires, La Plata, Mar del Plata y Bariloche, aunque sentarte en algunos de los Carlitos gesellinos tiene su encanto y cierto poder de evocación. Promediando los sesentas, la ciudad costera entraba en una especie de auge. Fué en esa época que su creador, Carlos Ciuffardi daba sus primeros pasos en la gastronomía junto a un amigo que luego sería su socio.  Lo peculiar de Carlitos es la variedad de panqueques, salados y dulces, con nombres que homenajean personalidades destacadas, vecinos y amigos de Gesell.



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