Liebig



Liebig es una pequeña localidad entrerriana con un trazado urbano singular. Creció a diez kilómetros de Colón, cuando conservar y exportar picadillo de carne enlatado fue la novedosa tarea que el alemán Justus Barón Von Liebig  desplegó fundando el frigorífico Liebig´s Extract of Meat Company. Desde los primeros años del siglo pasado atrajo sus primeros habitantes que en busca de un futuro poblaron sus calles, crearon su escuela, vieron crecer a sus hijos y ellos irse a los suyos cuando la fábrica cerró después de setenta años y la prosperidad cedió paso a la incertidumbre. 
Como Liebig se desarrolló a un lado y otro de la manga- por donde pasaban los animales al frigorífico- hoy se pueden recorrer las cuadras de viviendas obreras a un lado, los chalets de los directivos y ejecutivos, al otro. Y frente a la plaza principal: un monumento a la lata de corned beef.











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